10 mazorcas
1/2 libra de queso blanco o
crema
2 huevos
1 pisca de azúcar
Hojas de maíz
Sal al gusto
Desgrane la mazorca y muela
los granos con el queso blanco, añada los huevos batidos, una pizca de azúcar y
sal al gusto.
Amase todo hasta obtener una
maza suave. Coloque porciones en hojas de maíz, cierre formando un
envuelto y amarre o doble las puntas. Ponga casina en agua hirviendo por
30 minutos colocando tusas de maíz en el fondo de la olla para evitar que se
quemen.
Son acompañantes de carne o café,
chocolate se puede comer frío, caliente.
Dorados en un sartén con una
pizca de mantequillas esta es otra forma de calentarlos y da un sabor diferente.
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