miércoles, 26 de febrero de 2014
SANCOCHO DE GUINEO
SANCOCHO DE GUINEO
12 tazas de agua
2 libras de espinazo de cerdo
4 tallos de cebolla larga
6 guineos verdes
1 libra de yuca
sal y aliños al gusto
1/2 taza de cebolla cabezona
1/2 taza de tomate verde
En las 12 tazas de agua ponga a cocinar el espinazo de cerdo picado con los tallos de cebolla larga a fuego alto por cincuenta minutos. luego saque la cebolla, añada los guineos verdes pequeños cortados en trozos pequeños con la mano. ponga a fuego medio, agregue la yuca pelada y cortada en trozos, sal y aliños al gusto. deje cocinar por veinte minutos, ponga media taza de picadillo de cebolla cabezona blanca y tomate verde, y revuelva, deje reposar y sirva con el cilantro rociado.
12 tazas de agua
2 libras de espinazo de cerdo
4 tallos de cebolla larga
6 guineos verdes
1 libra de yuca
sal y aliños al gusto
1/2 taza de cebolla cabezona
1/2 taza de tomate verde
En las 12 tazas de agua ponga a cocinar el espinazo de cerdo picado con los tallos de cebolla larga a fuego alto por cincuenta minutos. luego saque la cebolla, añada los guineos verdes pequeños cortados en trozos pequeños con la mano. ponga a fuego medio, agregue la yuca pelada y cortada en trozos, sal y aliños al gusto. deje cocinar por veinte minutos, ponga media taza de picadillo de cebolla cabezona blanca y tomate verde, y revuelva, deje reposar y sirva con el cilantro rociado.
SANCOCHO DE GUINEO
SANCOCHO DE GUINEO
12 tazas de agua
2 libras de espinazo de cerdo
4 tallos de cebolla larga
12 tazas de agua
2 libras de espinazo de cerdo
4 tallos de cebolla larga
Salsa de caramelo y mani
SALSA DE CARAMELO Y MANI
INGREDIENTES
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 taza de crema de leche
1/2 taza de maní
En una taza al fuego, derrita el azúcar con el agua hasta formar un almíbar, añada poco a poco la crema de leche y bata continuamente hasta que se mezclen bien los ingredientes. retire del fuego, añada el maní y sirva caliente sobre helados.
SABAJON
INGREDIENTES
1 Lata grande de leche condensada
1 lata d pequeña de crema de leche
1 taza de aguardiente
4 huevos
En la licuadora coloque la leche condensada, la crema de leche, el aguardiente y las yemas de los huevos hasta que se incorporen correctamente los ingredientes. deje enfriar y sirva frio.
1 Lata grande de leche condensada
1 lata d pequeña de crema de leche
1 taza de aguardiente
4 huevos
En la licuadora coloque la leche condensada, la crema de leche, el aguardiente y las yemas de los huevos hasta que se incorporen correctamente los ingredientes. deje enfriar y sirva frio.
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